Zusatzstoffe in unserem Essen
Umfangreich hilft die Lebensmittelindustrie mit Zusatzstoffen nach, und je stärker das passiert, um so weiter entfernen wir uns von den natürlichen Lebensmitteln.
Aromastoffe, Geschmacksverstärker, Stabilisatoren usw. ändern das Aussehen, den Geschmack und die Haltbarkeit. Zusätzlich sollen sie auch die Qualität der Produkte verbessern. Obwohl alle Zusatzstoffe, die sich heute in Lebensmitteln befinden, in wissenschaftlichen Studien untersucht und von der Industrie als unbedenklich eingestuft sind, ist immer wieder auch von unerwünschten Nebeneffekten zu hören.
Vor allem Geschmacksverstärker, Verdicker, Farbstoffe aber auch Emulgatoren geraten ständig in die Diskussion. Unsere Kindern lernen heute kaum noch die wirklichen Aromen kennen die in Frucht, Gemüse und Co stecken. Wir verlernen immer mehr natürliche Aromen zu schmecken und begeben uns in eine Abhängigkeit der Industrie. |
Frische Lebensmittel auf dem Wochenmarkt in Uelzen. Es macht richtig Spass so einzukaufen. |
